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黄瓜钱炒山鸡
作者:系统管理员 时间:2017-04-21
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          黄瓜钱炒山鸡也叫渍瓜炒山鸡,渍瓜是姜、将切成片的鲜黄瓜,用盐腌渍,使水分析出,再用线穿成串晾干,

       像以前的铜钱串一样,因此得名。


   【原  料】

           山鸡、渍黄瓜、姜、葱、料酒、精盐、胡椒粉、鸡油、清汤。

   【特  点】

           原汁原味,鸡肉苏烂。

   【营养功效】

           山鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很的好

           的食疗补品。山鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。黄瓜含有维生素、丙氨酸、丙醇二酸等,具

           有抗肿瘤、抗衰老、防酒精、降血糖、减肥强体、健脑安神等功效